Preparato caseario a base di formaggio fresco di capra

La crema di formaggio fresco di capra e tartufo nero è una delle creazioni più raffinate della Maison de la Truffe: la morbidezza lattiginosa e leggermente acidula del formaggio fresco di capra si sposa con i pezzetti di tartufo nero Melanosporum in un connubio di naturale armonia aromatica. Il formaggio fresco di capra, grazie alla sua delicatezza e alla sua consistenza fondente, è uno dei vettori più fedeli degli aromi del tartufo: li cattura, li trattiene e li sprigiona ad ogni boccone.

La consistenza è fondente, cremosa e leggermente umida, come ogni formaggio fresco di capra di qualità. I pezzetti di tartufo nero sono visibili nella pasta bianca, creando un elegante contrasto visivo e un profilo aromatico immediatamente accattivante. Il prodotto è confezionato singolarmente, in una porzione generosa da 120 grammi.

La Maison de la Truffe consiglia di gustarlo accompagnato da un filo di miele al tartufo e da una manciata di rucola fresca: il classico abbinamento caldo-freddo, acidulo-dolce che esalta ogni ingrediente. Si presta inoltre a essere utilizzato in tartine gourmet con noci e un tocco di marmellata di fichi, come farcitura per sfogliatine calde, come ripieno per zucchine tonde al forno o in bicchierini da aperitivo con una goccia di miele e una scaglia di tartufo.

Contenuto: 120 g. Conservare a una temperatura compresa tra +3 °C e +4 °C. Prezzo al kg: 99 €.