Öl Schwarzer Trüffel

Schwarzes Trüffelöl ist eines der wertvollsten Gewürze in der Feinkostabteilung. Ein paar Tropfen reichen aus, um ein gewöhnliches Gericht in eine außergewöhnliche Zubereitung zu verwandeln: Das ist die Magie der Schwarze Trüffel Melanosporum, Hier wird der Duft in einem hochwertigen Öl eingefangen, das seine erdigen, holzigen und lang anhaltenden Aromen konzentriert.

Dieses Trüffelöl wird aus einer fein ausgewählten Ölbasis hergestellt, die so infundiert wird, dass die gesamte aromatische Komplexität des schwarzen Trüffels erhalten bleibt. Sein intensives Geruchsprofil - Unterholz, getrocknete Pilze, leichte Kakaonote - macht es zu einem idealen Finisher, der roh, als Filet, kurz vor dem Servieren verwendet werden sollte. Die Hitze beim Kochen verändert seine flüchtigen Aromen: Bewahren Sie ihn für das Anrichten auf.

Unerlässlich für Risotto ai funghi, frische Pappardelle, Burrata di buflonne oder Rührei mit Trüffel, aber auch für hausgemachtes Kartoffelpüree oder kaltes Rindercarpaccio ist sie ein willkommener Gast. Erhältlich in zwei Größen, um allen Küchen gerecht zu werden - vom neugierigen Koch bis zum aufgeklärten Amateur, der seine Sonntags-Pasta nicht mehr ohne sie plant.