Descrizione

Il burro biologico al tartufo bianco rappresenta l’abbinamento più classico e riuscito della gastronomia al tartufo: due prodotti nobili, di straordinaria purezza, che si esaltano a vicenda. Il burro biologico, frutto di un’agricoltura attenta e di un latte di qualità superiore, accoglie gli aromi del tartufo bianco. Tuber Magnatum presente in una concentrazione di 0,81 TP3T — un dosaggio raffinato che profuma l'insieme senza mai risultare opprimente.

Il tartufo bianco è il più costoso e il più aromatico tra i tartufi. Le sue note di muschio, aglio selvatico, miele e fieno si fondono naturalmente con la ricchezza lattica del burro, creando una consistenza cremosa e un profumo di rara persistenza. Il burro funge da vettore lipidico che amplifica e fissa le molecole aromatiche volatili del tartufo, rendendo ogni boccone profumato a lungo.

Il suo utilizzo è tanto semplice quanto delizioso: servito a temperatura ambiente su una fetta di pane rustico tostato, fatto sciogliere all’ultimo momento su un risotto o sulla pasta fresca, incorporato in una salsa montata al burro per un filetto di sogliola o un pollo arrosto, oppure versato a goccia su un tournedos al sangue. Può anche fungere da base per la cottura di un uovo all’occhio di bue o di un pesce di San Pietro in padella, insaporendo così l’intera preparazione fin dal primo istante.

Contenuto: 30 g. Conservare a una temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Togliere dal frigorifero 15 minuti prima dell'uso. Consumare entro la data indicata sulla confezione.

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