Carpaccio di tartufi estivi

Il Carpaccio de Truffes d'Été è una preparazione raffinata che trasforma il Tubero Aestivum in fette traslucide, pronte a valorizzare i vostri piatti con il minimo sforzo e il massimo effetto. Realizzato con tartufi estivi selezionati a piena maturazione, questo carpaccio offre fette sottili e uniformi che non richiedono ulteriori preparazioni.

Prodotto con 75% di tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), olio di semi di girasole, sale e aromi naturali, il prodotto è pronto all'uso. Ha una consistenza leggermente soda e le fette sono perfette per la presentazione. Gli aromi di nocciola tostata e di fungo fresco tipici del Tuber Aestivum emergono a temperatura ambiente.

In gastronomia, il carpaccio di tartufo estivo è ideale drappeggiato su un carpaccio di manzo Charolais condito con olio d'oliva e fleur de sel, adagiato su una pizza bianca appena sfornata, spalmato sulla pasta con burro alla salvia o semplicemente presentato come aperitivo su crostini di ricotta. Su un'insalata di rucola, rucola e parmigiano, aggiunge una nota terrosa che eleva l'insieme.

Contenuto: 80 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e utilizzare entro 48 ore.