Artischockencreme mit Sommertrüffel 3%

Die Artischockencreme mit Sommertrüffel ist eine Würze von großer aromatischer Leichtigkeit, die aus dem Zusammentreffen zweier natürlich vorzüglicher Zutaten entstanden ist: der Artischocke - 80% der Zusammensetzung, verarbeitet mit Olivenöl - und dem Sommertrüffel Tuber Aestivum auf 3%. Die Leichtigkeit und der vegetarische Charakter der Artischocke verbinden sich mit der erdigen Subtilität des Trüffels zu einer Creme von seltener Eleganz.

Die Textur ist fein und samtig, die Farbe leuchtend blassgrün, der Duft gleichzeitig herb und pilzartig mit dem nussigen Filigran, das der Tuber Aestivum eigen ist. Die Präsenz des Essigs in der Artischockenkomposition bringt eine säuerliche Reserve mit sich, die das Ganze dynamisiert, ohne es zu beschweren. Es handelt sich um eine Creme, die es versteht, sich in den Dienst des Gerichts zu stellen.

Ob als Vorspeise als luxuriöser Hummus mit Rohkost und Grissini, als Beilage zu Rindertartar oder halbgegartem Lachs, gemischt mit al dente gekochten Penisnudeln mit einer Parmesanpinzette oder als Tortenboden für eine leichte Quiche mit Ziegenkäse und Gemüse - sie passt sich vielen kulinarischen Situationen an. Vielseitig und elegant.

Inhalt: 100g. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.