Tarama Corallo di riccio di mare

Il Tarama al corallo di riccio di mare di Kaspia è una creazione a base di prodotti del mare di straordinaria originalità: le uova di merluzzo affumicate dell’Islanda a 271°C — di qualità superiore, selezionate per il loro aroma e la loro consistenza — si uniscono al corallo di riccio di mare Strongylocentrotus droebachiensis a 2,51 TP3T, raccolto nelle fredde acque del Grande Nord. È come se il Mediterraneo e l'Artico si fondessero in un barattolo da 90 grammi.

Il corallo di riccio di mare conferisce una consistenza cremosa, la sua caratteristica nota amara marina e una profondità iodata che il merluzzo da solo non riesce a raggiungere. Insieme, danno vita a un tarama dalla rara complessità aromatica: affumicato e marino al tempo stesso, delicato e intenso, accessibile e sorprendente. La polvere di barbabietola e la curcuma gli conferiscono una tonalità naturalmente rosata, senza ricorrere a coloranti artificiali.

Su un blini tiepido imburrato con una spruzzata di succo di limone, è una delizia che esprime tutta la sua essenza marina. Si abbina bene anche a cracker di segale come aperitivo, come guarnizione per uova sode alla russa o come base per una salsa per le linguine ai frutti di mare. Un prodotto riservato agli amanti dei sapori decisi e iodati.

Contenuto: 90 g. Conservare a una temperatura compresa tra 0 °C e +4 °C. Consumare entro 48 ore dall'apertura.