Caviale Tarama

Il Tarama al caviale Kaspia è la combinazione più audace e riuscita della gamma Tarama: uova di merluzzo affumicate e salate al 27%, una base vellutata e affumicata, arricchita con il 51% di caviale Acipenser baeri — lo storione siberiano, una delle specie di storione d’allevamento più apprezzate, le cui uova nere e sode esplodono in bocca con una straordinaria intensità di sapori iodati e burrosi. L’incontro di queste due preparazioni a base di pesce crea un condimento d’eccezione.

Dal punto di vista della consistenza, il tarama al caviale è al tempo stesso cremoso e leggermente granuloso: si distinguono i granelli di caviale incorporati nella mousse di merluzzo, che conferiscono una consistenza e un piacere tattile in più alla degustazione. Il colore è crema con puntini neri visibili. Il profumo è affumicato, profondo, con la nobile nota iodata del caviale che si impone nel retrogusto.

Servito sui blinis Kaspia con un ciuffo di crème fraîche e mezzo uovo di salmone adagiato al centro, è uno degli stuzzichini più raffinati che si possano servire senza ricorrere a una cucina professionale. Riassume da solo l'identità di Kaspia: il caviale al centro di ogni creazione, anche nelle sue varianti più accessibili.

Contenuto: 90 g. Conservare a una temperatura compresa tra 0 °C e +4 °C. Consumare entro 48 ore dall'apertura.