Sardine Superiori in Olio d'Oliva

Le Sarde Superior in Olio d'Oliva di Kaspia sono la prova che la semplicità può essere un requisito assoluto. Tre ingredienti, nient'altro: sardine 75%, olio extravergine di oliva e sale. Nessun additivo, nessun conservante, nessun aroma superfluo. Questo è il modello di pesce in scatola come dovrebbe essere sempre - e raramente lo è.

Le sardine sono selezionate per la loro freschezza, le dimensioni e il contenuto naturale di grassi, indice di qualità e sapore di questo pesce. L'olio extravergine di oliva è scelto per le sue qualità: fruttato, leggermente amaro, con un aroma che rispetta il pesce senza mascherarlo. Con il passare del tempo nella lattina, le due cose si fondono: la sardina si ammorbidisce, l'olio diventa profumato e il risultato è quello che gli intenditori chiamano «sardina invecchiata», una complessità per la quale le migliori conserviere portoghesi e atlantiche sono rinomate.

Servite su una fetta di pane contadino tostato in olio d'oliva, con una spolverata di Kaspia fleur de sel e qualche fettina di cipolla dolce, sono l'aperitivo perfetto. Possono essere utilizzati anche in insalate nizzarde, pasta con le sarde o panini gourmet con pomodori conservati e basilico fresco.

Contenuto: 115 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.