Risotto al tartufo

Le Risotto Saveur Truffe Maison de la Truffe est un plat préparé d’une sincérité aromatique remarquable pour une préparation prête à réchauffer : un riz al dente cuit dans une base de crème, d’oignon, déchaloôte et de vin blanc concentré, fromages râpés et fond de volaille, enrichie de 2,1% de brisures de truffes d’été Tubero Aestivum et d’un jus de truffes qui parfume chaque grain de riz en profondeur. Deux portions généreuses de 175g chacune, pour un repas complet en quelques minutes.

La présence simultanée des brisures et du jus de truffes est la clé de son profil aromatique : les brisures donnent la présence visuelle et la mâchoire ; le jus parf ume la sauce crémeuse dans sa globalité, assurant que chaque bouchée exprime l’arôme de noisette et de sous-bois de la Tuber Aestivum. L’huile d’olive et le concentrate de vin blanc apportent les notes méditerranéennes qui arrondissent l’ensemble.

Réchauffé au bain-marie en 8 minutes ou au micro-ondes en 3 minutes, il se sert immédiatement dans des assiettes chaudes avec un filet d’huile d’olive, quelques copeaux de parmesan et une pincee de fleur de sel. Il accompagne une escalope de veau, un filet de saint-pierre poêelé ou se déguste seul, avec une salade verte à la vinaigrette à la moutarde truffe.

Contenu : 350g (2 portions). Conserver entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 24h après ouverture.