Kulinarische Zubereitung auf Basis von Olivenöl und weißem Trüffel

Seltener und zarter als ihr schwarzes Pendant ist die Weißer Trüffel aus Alba wird von vielen Köchen als die Trüffel par excellence angesehen – jene, deren kräftige Aromen von Bärlauch, Waldhonig und frischem Heu absolut einzigartig und unnachahmlich sind. Diese kulinarische Zubereitung auf der Basis von Olivenöl und weißem Trüffel fängt deren Essenz mit bemerkenswerter Genauigkeit ein.

Erhältlich in einer Flasche mit 240 Milliliter, Er zeichnet sich durch ein unverwechselbares Bouquet aus – blumig, nach Lauch duftend, fast betörend – und einen lang anhaltenden Geschmack, der dem Ruf der weißen Trüffel voll und ganz gerecht wird. Das als Träger verwendete Olivenöl wurde aufgrund seiner Neutralität und Qualität ausgewählt, um die Aromen des Pilzes nicht zu überdecken.

Ausschließlich roh zum Verfeinern verwenden: ein paar Tropfen auf eine Fonduta Valdostana, Tagliolini al Burro, ein Risotto Bianco oder sogar auf eine frisch gebackene weiße Pizza. Bewahren Sie sie licht- und wärmegeschützt auf, um die Aromen zu bewahren. Ein Muss für alle, die weiße Trüffel in ihre tägliche Küche integrieren möchten, ohne sich dabei zu ruinieren.