Château Lacombe Noaillac 2016 Bordeaux Rot Médoc

Der Château Lacombe Noaillac 2016 ist ein roter Bordeaux aus dem Médoc, der vom „Maison de la Truffe“ ausgewählt wurde, um dessen edelste Produkte zu begleiten: frische Trüffel, hochwertige Wurstwaren, Trüffel-Foie gras und gereifter Käse. Es handelt sich um einen charaktervollen „Bourgeois Médoc“, der aus einem lehm-kalkhaltigen Terroir stammt, das den Weinen eine tiefe Note verleiht.

Der Jahrgang 2016 gilt als einer der besten der letzten Jahre im Bordelais: Eine trockene und heiße Saison, die konzentrierte und aromatische Trauben hervorgebracht hat. Dieser Lacombe Noaillac ist ein Beleg dafür: intensive rubinrote Farbe, in der Nase offen mit Noten von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume) sowie Anklängen von geröstetem Holz und Zedernholz, am Gaumen eine ausgeprägte Tanninstruktur, die jedoch die Frucht respektiert.

Er passt besonders gut zu Trüffelwurst, Nüssen mit schwarzem Trüffel, Foie gras oder einer Auswahl an gereiften französischen Käsesorten. Er passt ebenfalls zu gebratenem Rindfleisch, Entenconfit oder Lamm in Kräuterkruste. Ein ernstzunehmender Gastronomiewein zu einem erschwinglichen Preis.

Flaschengröße: 75 cl. Serviertemperatur: 17 °C. 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren.