Senf mit schwarzem Trüffel (2,5%) und Trüffelaroma- Tuber Melanosporum Vitt.

Moutarde à la Truffe Noire ist eine Kreation von atemberaubender Eleganz, die die uralte Schärfe des französischen Senfs - fein gemahlene Senfkörner, Essigwein, Salz - mit der unvergleichlichen Tiefe des Schwarzen Trüffels in Einklang bringt. Tuber Melanosporum vorhanden bei 2,5%: eine ausreichend großzügige Dosierung, damit der Trüffel wirklich zum Ausdruck kommt und sich nicht mit einer symbolischen Präsenz begnügt.

Die Lebendigkeit der gemahlenen Körner bringt das Erwachen, die fortschreitende Wärme und die gepflanzte Eleganz, die einem Senf von großer Machart eigen sind. Der schwarze Trüffel fügt sich mit Autorität ein: Noten von Unterholz, Kakao, tiefen Pilzen, Humus, in einem langen und anhaltenden Finale, das alle gewöhnlichen aromatisierten Senfsorten in den Hintergrund drängt. Die natürliche Waffe verstärkt diese trüffelige Präsenz noch, ohne jemals künstlich zu werden.

In der Küche ist sie grenzenlos vielseitig einsetzbar: als aufwendige Vinaigrette für einen Rucola-Parmesan-Salat, als Marinade für Kalbsbraten oder Lammkeule, als Kaninchensauce mit Senf in der Trüffelversion, als Überzug für eine Entenbrust vor dem Braten, als Basis für eine hochwertige hausgemachte Mayo oder einfach am Rand eines Tellers mit ausgewählten Wurstsorten serviert.

Nach dem Öffnen an einem kühlen Ort aufbewahren. Innerhalb eines Monats verbrauchen.

Um die richtige Auswahl bei Trüffelprodukten zu treffen, lesen Sie unseren Ratgeber Schwarze Trüffel vs. weiße Trüffel oder entdecken Sie die Auswahl Feinkost mit Trüffeln.