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Moutarde à la Truffe noire (2,5%) et arôme de truffe- Tuber Melanosporum Vitt.
16,50 €
Savourez une moutarde d’exception où la vivacité des graines finement broyées rencontre la profondeur de la truffe noire (Tuber melanosporum, 2,5 %).
Un arôme naturel de truffe vient sublimer et prolonger les notes boisées et terreuses typiques de ce diamant noir, pour une expérience gustative équilibrée et persistante.
Chaque cuillerée évoque la générosité de la gastronomie française : relevée mais élégante, puissante mais raffinée.
Parfaite pour accompagner une viande grillée, un risotto crémeux, des œufs mollets ou une simple purée de pommes de terre maison.
Composition : moutarde 81 % (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, antioxydant: métabisulfite de potassium, acidifiant: acide citrique, curcuma. – contient sulfites), huile de tournesol, truffe noire (Tuber melanosporum Vitt) 2,5 %, arôme..
Conservation : Dans un local sec et frais à l’abri de la lumière.
Quantité : 90g
Prix au kg :183.33 €
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Description
La Moutarde à la Truffe Noire est une création d’une élégance saisissante qui réconcilie la vigueur ancestrale de la moutarde française — graines de moutarde finement broyées, vinegraigre, sel — avec la profondeur incomparable de la Truffe Noire Tuber Melanosporum présente à 2,5% : un dosage suffisamment généreux pour que la truffe s’exprime véritablement, sans se contenter d’une présence symbolique.
La vivacité des graines broyées apporte le réveil, la chaleur progressive et l’élégance plantée propres à une moutarde de grande facture. La truffe noire vient s’y inscrire avec autorité : notes de sous-bois, de cacao, de champignon profond, de humus, dans un final long et persistant qui relègue au second plan toutes les moutardes aromatises ordinaires. L’arme naturel renforce encore cette présence truffée sans jamais devenir artificiel.
En cuisine, elle se décline sans limite : vinaigrette élaborée pour une salade de roquette-parmesan, marinade pour un rôti de veau ou un gigot d’agneau, sauce lapin à la moutarde version truffée, enduit pour un magret de canard avant la cuisson, base d’une mayo maison haut de gamme ou simplement servie sur le bord d’une assiette de charcuteries sélectionnées.
Conserver dans un endroit frais après ouverture. Consommer dans le mois.
Pour mieux choisir vos produits truffés, consultez notre guide truffe noire vs truffe blanche ou découvrez la sélection épicerie fine à la truffe.
Informations complémentaires
| Poids | 0,22000 kg |
|---|---|
| Marque | Maison de la truffe |
