Truffe Trompe l’Œil – Blonde Schokolade

Die Familie unserer Schokoladentrüffel in Trompe-l'œil-Optik zum Teilen wird mit dieser Version “Truffe Blanche” erweitert.”

Pascal Brunstein, einer der besten Chocolatiers Frankreichs (MOF), hat für die Haus der Trüffel Diese weiße Trüffel aus Schokolade sieht täuschend echt aus.

Sie besteht aus einer Hülle aus heller Schokolade, die leicht karamellisierte weiße Schokolade ist. Die Füllung besteht aus einer Haselnuss-Mandel-Praliné-Creme, marmoriert mit Karamell aus Mango und Passionsfrucht, und gepufftem Reis, der für einen knusprigen Biss sorgt.

Die blonde Schokolade verleiht Noten von Sandgebäck.

Das Karamell mit Mango und Passionsfrucht entwickelt fruchtige Aromen, die wunderbar mit dem Praliné harmonieren. Die Mango sorgt für Süße und die Passionsfrucht für ihren charakteristischen Geschmack, der zugleich süß und säuerlich ist.

Bei 15 bis 18 °C lagern.

Haltbarkeitsdatum: 3 Monate

Zutaten: Milchschokolade und Havanna (Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanilleschoten, MILCHPULVER, Raps- und SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Salz), MANDELN, HASELNÜSSE, Glukose, Zucker, Wasser, MILCHPULVER, Kakaobutter, Passionsfruchtpüree, BUTTER, Haselnussöl, Puffreis (Reismehl, WEIZENGLUTEN, WEIZENMALZ, Saccharose, Dextrose, Salz)

Allergene: Milch, Nüsse, Soja

Nährwerte pro 100 g: Energie (kJ) 455,6 kJ, Fett (g) 9,1 davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,5 Kohlenhydrate (g) 10,9 davon Zucker (g) 8,7 Eiweiß (g) 1,6 Salz (g) 0,1

150 g Stück