Livraison offerte à partir de 150€ d'achat
Truffe Trompe l’Œil – Chocolat blond
23,00 €
La famille de nos truffes en trompe-l’œil en chocolat, à partager s’agrandit avec cette version “Truffe Blanche”
Pascal Brunstein, un des meilleurs ouvriers de France (MOF) chocolatier, a imaginé pour la Maison de la Truffe cette truffe blanche en chocolat plus vraie que nature.
Elle est constituée d’une coque en chocolat blond qui est chocolat blanc légèrement caramélisé. L’intérieur est réalisé à partir d’un praliné noisette-amande, marbré d’un caramel mangue et fruit de la passion, et de céréales de riz soufflées pour y apporter une touche de croquant.
Le chocolat blond apporte des notes de biscuit sablé.
Le caramel mangue et fruit de la passion développe des saveurs fruitées qui s’associent à merveille avec le praliné. La mangue apporte la douceur et le fruit de la passion son goût très caractéristique à la fois sucrée et acidulé.
À conserver entre 15 et 18°C
Date limite d’utilisation : 3 mois
Ingrédients : Chocolat Lait et Havane (cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse, poudre LAIT, lécithine de colza et SOJA, arôme naturel de vanille, sel), AMANDES, NOISETTES, Glucose, Sucre, Eau, Poudre de LAIT, Beurre de cacao, Purée de Passion, BEURRE, Huile de noisette, Riz soufflé (farine de riz, gluten de BLE, malt de BLE, saccharose, dextrose, sel)
Allergènes : Lait, Fruits à Coques, Soja
Valeurs nutritionnelles pour 100g:Énergie (kJ) 455,6 kJ, Matières grasses (g) 9,1 Dont AGS (g) 3,5 Glucides (g) 10,9 Dont Sucre (g) 8,7 Protéines (g) 1,6 Sel (g) 0,1
Pièce de 150g
2
personnes qui regardent ce produit maintenant
Description
Après le succès de la Truffe Trompe-l’Oeil en chocolat noir, la Maison de la Truffe réinróduit le concept avec une interprétation plus douce et plus gourmande encore : la Truffe Trompe-l’Oeil en Chocolat Blond. Le chocolat blond — aussi appelé chocolat Dulcey ou caramelé — est un chocolat blanc porté à caramellisation, aux notes prononcées de beurre salé, de biscuit et de caramel fondu.
Fidèle au concept, cette pice est sculptée pour imiter à la perfection la forme bosselee et la surface grumeleuse d’une vraie truffe de sous-bois. Sa coque en chocolat blond craquante dissimule une ganache soyeuse aux arômes truffes qui surprend et séduit dès la première bouchée. Chaque pièce pèse 200 grammes.
L’association du chocolat blond caramellisé et de la truffe est une nouveauté gastronomique : la rondeur sucrée du premier adoucit la profondeur terreuse de la seconde, créant un équilibre d’une gourmandise très accessible. Idéale en cadeau pour initier au monde de la truffe, ou pour offrir une version festive et ludique d’une grande maison gastronomique. À déguster accompagné d’un thé Darjeeling ou d’un Champagne rosé léger.
Informations complémentaires
| Poids | 0,200 kg |
|---|
Avis (0)
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.