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Trufa Trompe l’Œil – Chocolate rubio
23,00 €
La familia de nuestras trufas de chocolate con efecto óptico, para compartir, crece con esta versión “Trufa Blanca”.”
Pascal Brunstein, uno de los mejores artesanos de Francia (MOF) en chocolatería, ha creado para la Casa de Trufa Esta trufa blanca de chocolate más real que la vida misma.
Está compuesta por una capa exterior de chocolate rubio, que es chocolate blanco ligeramente caramelizado. El interior está hecho de praliné de avellana y almendra, marmolado con caramelo de mango y maracuyá, y cereales de arroz inflado para darle un toque crujiente.
El chocolate rubio aporta notas de galleta de mantequilla.
El caramelo de mango y maracuyá desarrolla sabores afrutados que combinan a la perfección con el praliné. El mango aporta dulzura y la maracuyá su sabor tan característico, a la vez dulce y ácido.
Conservar entre 15 y 18 °C.
Fecha de caducidad: 3 meses
Ingredientes: Chocolate con leche y habano (cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla Bourbon en vaina, leche en polvo, lecitina de colza y soja, aroma natural de vainilla, sal), almendras, avellanas, glucosa, azúcar, agua, leche en polvo, manteca de cacao, puré de maracuyá, mantequilla, Aceite de avellana, Arroz inflado (harina de arroz, gluten de TRIGO, malta de TRIGO, sacarosa, dextrosa, sal)
Alérgenos: Leche, frutos secos, soja.
Valores nutricionales por cada 100 g: Energía (kJ) 455,6 kJ, Grasas (g) 9,1 De las cuales AGS (g) 3,5 Glúcidos (g) 10,9 De los cuales Azúcares (g) 8,7 Proteínas (g) 1,6 Sal (g) 0,1
Pieza de 150 g
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Descripción
Après le succès de la Truffe Trompe-l’Oeil en chocolat noir, la Maison de la Truffe réinróduit le concept avec une interprétation plus douce et plus gourmande encore : la Truffe Trompe-l’Oeil en Chocolat Blond. Le chocolat blond — aussi appelé chocolat Dulcey ou caramelé — est un chocolat blanc porté à caramellisation, aux notes prononcées de beurre salé, de biscuit et de caramel fondu.
Fidèle au concept, cette pice est sculptée pour imiter à la perfection la forme bosselee et la surface grumeleuse d’une vraie truffe de sous-bois. Sa coque en chocolat blond craquante dissimule une ganache soyeuse aux arômes truffes qui surprend et séduit dès la première bouchée. Chaque pièce pèse 200 grammes.
L’association du chocolat blond caramellisé et de la truffe est une nouveauté gastronomique : la rondeur sucrée du premier adoucit la profondeur terreuse de la seconde, créant un équilibre d’une gourmandise très accessible. Idéale en cadeau pour initier au monde de la truffe, ou pour offrir une version festive et ludique d’une grande maison gastronomique. À déguster accompagné d’un thé Darjeeling ou d’un Champagne rosé léger.
Información adicional
| Peso | 0,200 kg |
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