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Tartufo Trompe l'Œil – Cioccolato biondo
23,00 €
La famiglia dei nostri tartufi in cioccolato trompe-l'œil, da condividere, si allarga con questa versione “Tartufo Bianco”.”
Pascal Brunstein, uno dei migliori artigiani di Francia (MOF) nel settore della cioccolateria, ha ideato per la Casa di Tartufo questo tartufo bianco di cioccolato più vero del vero.
È costituita da un guscio di cioccolato biondo, ovvero cioccolato bianco leggermente caramellato. L'interno è composto da un pralinato di nocciole e mandorle, marmorizzato con caramello al mango e frutto della passione, e cereali di riso soffiato per aggiungere un tocco di croccantezza.
Il cioccolato biondo apporta note di biscotto sablé.
Il caramello al mango e frutto della passione sviluppa aromi fruttati che si sposano perfettamente con il pralinato. Il mango apporta dolcezza e il frutto della passione il suo gusto molto caratteristico, allo stesso tempo dolce e acidulo.
Conservare a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C.
Data di scadenza: 3 mesi
Ingredienti: Cioccolato al latte e Havana (cacao, zucchero, burro di cacao, bacche di vaniglia Bourbon, latte in polvere, lecitina di colza e SOIA, aroma naturale di vaniglia, sale), MANDORLE, NOCCIOLE, glucosio, zucchero, acqua, latte in polvere, burro di cacao, purea di frutto della passione, BURRO, olio di nocciola, riso soffiato (farina di riso, glutine di FRUMENTO, malto di FRUMENTO, saccarosio, destrosio, sale)
Allergeni: Latte, Frutta a guscio, Soia
Valori nutrizionali per 100 g: Energia (kJ) 455,6 kJ, Grassi (g) 9,1 Di cui AGS (g) 3,5 Carboidrati (g) 10,9 Di cui zuccheri (g) 8,7 Proteine (g) 1,6 Sale (g) 0,1
Pezzo da 150 g
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Descrizione
Après le succès de la Truffe Trompe-l’Oeil en chocolat noir, la Maison de la Truffe réinróduit le concept avec une interprétation plus douce et plus gourmande encore : la Truffe Trompe-l’Oeil en Chocolat Blond. Le chocolat blond — aussi appelé chocolat Dulcey ou caramelé — est un chocolat blanc porté à caramellisation, aux notes prononcées de beurre salé, de biscuit et de caramel fondu.
Fidèle au concept, cette pice est sculptée pour imiter à la perfection la forme bosselee et la surface grumeleuse d’une vraie truffe de sous-bois. Sa coque en chocolat blond craquante dissimule une ganache soyeuse aux arômes truffes qui surprend et séduit dès la première bouchée. Chaque pièce pèse 200 grammes.
L’association du chocolat blond caramellisé et de la truffe est une nouveauté gastronomique : la rondeur sucrée du premier adoucit la profondeur terreuse de la seconde, créant un équilibre d’une gourmandise très accessible. Idéale en cadeau pour initier au monde de la truffe, ou pour offrir une version festive et ludique d’une grande maison gastronomique. À déguster accompagné d’un thé Darjeeling ou d’un Champagne rosé léger.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,200 kg |
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