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Tartufo Trompe l'Œil – Cioccolato biondo
23,00 €
La famiglia dei nostri tartufi in cioccolato trompe-l'œil, da condividere, si allarga con questa versione “Tartufo Bianco”.”
Pascal Brunstein, uno dei migliori artigiani di Francia (MOF) nel settore della cioccolateria, ha ideato per la Casa di Tartufo questo tartufo bianco di cioccolato più vero del vero.
È costituita da un guscio di cioccolato biondo, ovvero cioccolato bianco leggermente caramellato. L'interno è composto da un pralinato di nocciole e mandorle, marmorizzato con caramello al mango e frutto della passione, e cereali di riso soffiato per aggiungere un tocco di croccantezza.
Il cioccolato biondo apporta note di biscotto sabl�.
Il caramello al mango e frutto della passione sviluppa aromi fruttati che si sposano perfettamente con il pralinato. Il mango apporta dolcezza e il frutto della passione il suo gusto molto caratteristico, allo stesso tempo dolce e acidulo.
Conservare a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C.
Data di scadenza: 3 mesi
Ingredienti: Cioccolato al latte e Havana (cacao, zucchero, burro di cacao, bacche di vaniglia Bourbon, latte in polvere, lecitina di colza e SOIA, aroma naturale di vaniglia, sale), MANDORLE, NOCCIOLE, glucosio, zucchero, acqua, latte in polvere, burro di cacao, purea di frutto della passione, BURRO, olio di nocciola, riso soffiato (farina di riso, glutine di FRUMENTO, malto di FRUMENTO, saccarosio, destrosio, sale)
Allergeni: Latte, Frutta a guscio, Soia
Valori nutrizionali per 100 g: Energia (kJ) 455,6 kJ, Grassi (g) 9,1 Di cui AGS (g) 3,5 Carboidrati (g) 10,9 Di cui zuccheri (g) 8,7 Proteine (g) 1,6 Sale (g) 0,1
Pezzo da 150 g
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Descrizione
Dopo il successo del Tartufo Trompe-l’Oeil al cioccolato fondente, la Maison de la Truffe ripropone il concetto con una versione ancora più delicata e golosa: il Tartufo «Trompe-l’Oeil» al cioccolato biondo. Il cioccolato biondo — noto anche come cioccolato Dulcey o al caramello — è un cioccolato bianco sottoposto a caramellizzazione, con spiccate note di burro salato, biscotto e caramello fuso.
Fedele al concetto, questo dolcetto è modellato per riprodurre alla perfezione la forma irregolare e la superficie grumosa di un vero tartufo di bosco. Il suo guscio croccante di cioccolato biondo racchiude una ganache vellutata agli aromi di tartufo che sorprende e seduce fin dal primo morso. Ogni pezzo pesa 200 grammi.
L'abbinamento tra cioccolato biondo caramellato e tartufo rappresenta una novità gastronomica: la dolce rotondità del primo addolcisce la profondità terrosa del secondo, creando un equilibrio di gusto molto accessibile. Ideale come regalo per avvicinarsi al mondo del tartufo, o per offrire una versione festosa e giocosa di una grande casa gastronomica. Da gustare accompagnato da un tè Darjeeling o da uno Champagne rosé leggero.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,200 kg |
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