Gouda mit Sommertrüffel

9,80 €

Dieser holländische Käse aus thermisierter Kuhmilch hat eine glatte, harte Rinde aus schwarzem Wachs, die einen jungen, weichen Teig umschließt, der angenehm duftet und eine cremefarbene bis gelbe Farbe hat. Der Teig ist mit zahlreichen Trüffelstückchen durchsetzt. Dieser Gouda bringt Ihnen einen milden und subtilen Geschmack, auf den Sie nur schwer verzichten können. Er ist sehr schmackhaft mit dem intensiven Aroma von Sommertrüffeln, unwiderstehlich und kann als Aperitif gegessen oder sogar in Fertiggerichten hinzugefügt werden. Er wird Sie erstaunliche Kombinationen entdecken lassen.

KONSERVATION
An einem kÃƒÂ¼hlen Ort aufbewahren

Menge: ca. 200 g.

Preis pro Kilogramm: 49 �

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Der Sommertrüffel-Gouda ist eine unerwartete Interpretation eines holländischen Klassikers, der zeigt, dass Trüffel nicht nur in Weichkäse, sondern auch in gepressten Käsesorten erfolgreich integriert werden kann. Er wird aus thermisierter Kuhmilch hergestellt und weist die für Gouda typische glatte, harte, schwarze Wachsrinde auf, hinter der sich ein junger, geschmeidiger, cremefarbener bis hellgelber Teig verbirgt, der mit Sommertrüffelsplittern bestreut ist Tuber Aestivum beim Schneiden sichtbar.

Die Sommertrüffel, die milder und zugänglicher als Melanosporum ist, passt auf natürliche Weise zur milchigen Milde des jungen Gouda: Ihre Noten von Haselnuss und frischen Pilzen fügen sich in das buttrige Profil des Käses ein, ohne ihn zu erdrücken. Es ist ein Käse, der sich sowohl an erfahrene Trüffelliebhaber als auch an Neulinge richtet, denen er das Thema auf sanfte Weise näher bringt.

Aufgeschnitten und auf einem Tablett mit frischen Weintrauben, Nüssen und Sauerteigbrot serviert, ist er sofort verführerisch. In der Küche schmilzt er perfekt: auf einem herzhaften Crêpe, in einem Gourmet-Croque-Monsieur, auf einer weißen Pizza oder in einem gemischten Fondue, um das Ganze zu würzen. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem eleganten Alltagskäse.

Inhalt: ca. 200g. An einem kühlen Ort aufbewahren. Preis pro kg: 49 €.