Livre La Truffe

Paru en 2012, l’ouvrage La Truffe rend hommage aux 80 ans de la Maison de la Truffe et à son trésor noir.

Autour du précieux diamant de la gastronomie française se sont rassemblés 14 brillants chefs étoilés, pour se plonger dans leurs souvenirs et se rappeler les sensations provoquées en eux par le champignon mythique.

Ils signent ainsi 80 recettes qui procurent en chaque lecteur l’irrésistible désir de goûter une truffe… et l’envie d’une autre.