Tartufi di cioccolato fondente a scaglie - Trompe l'Œil

Una nuova esperienza gastronomica offerta da La Maison de la Truffe per deliziare gli amanti del cioccolato e del tartufo.

La Maison de la Truffe propone una nuova creazione in collaborazione con Pascal Brunstein Meilleur Ouvrier de France Chocolatier:

Si tratta di sottili fette di tartufo al cioccolato più grandi del vero, con un diametro di circa 5 cm e uno spessore di 3 mm. Se l'effetto visivo del trompe l'oeil è presente, l'esperienza gustativa è all'altezza delle sue promesse.

La scelta della varietà di cioccolato è caduta su un Grand Cru del Messico, le cui caratteristiche note aromatiche di sottobosco si fondono sottilmente con i sapori complessi del Tartufo Nero, che ricordano l'humus e i funghi. La feuillantina e i semi di chia aggiungono croccantezza, mentre un tocco finale di fleur de sel esalta i sapori.

Venduto in sacchetti da 10 strisce

Ingredienti: cioccolato Grand Cru messicano, feuillantine setacciate, semi di chia, fleur de sel, aroma di tartufo.