Tartufo nero Melanosporum

Stagione: da fine dicembre a inizio marzo per quella francese e da inizio giugno a metà agosto per quella australiana e cilena.

Con il suo profumo così particolare, il tartufo dona brillantezza ai vostri piatti più semplici, caldi o freddi, sia che venga grattugiato in sottili scaglie, in pezzetti, in bucce o in succo.

Conservazione: tra +4 °C e +6 °C.