Caviar Beluga iraní

Tan valioso como escaso, el caviar Beluga está considerado como el caviar más suave.
Sus huevos, de cáscara fina y color gris claro/gris oscuro, se deshacen en la boca y dejan un sabor sutil excepcional.
Desarrolla sabores mantecosos muy delicados, con un gran final en boca.

Este caviar procede del esturión «Huso huso».
Durante los primeros años de explotación, Irán fue el mayor productor de caviar del mundo.
Si el caviar iraní se ha consolidado como ‘el mejor del mundo« es gracias al entorno natural en el que se recolectaba inicialmente: un lugar único y excepcional.
La calidad del agua del mar Caspio, que baña las costas de Irán, su profundidad, que puede alcanzar los 900 metros, y su limpieza han atraído durante mucho tiempo a los esturiones.

Conservar entre -2 y 2 °C.