Trüffel-Mandoline aus Edelstahl mit dunklem Holzgriff (2 Seiten)

Diese Edelstahl-Trüffelmandoline mit Doppelklinge ist die erweiterte Version der Profi-Mandoline und wurde für Köche entwickelt, die die Feinheit ihrer Späne modulieren möchten. Die beiden Klingen - eine glatte für dünne, gleichmäßige Scheiben, eine gewellte für ausdrucksstärkere Späne - bieten eine Vielseitigkeit beim Schneiden, die die einfache Version nicht bietet.

Der Griff aus dunklem Holz ist ästhetisch und funktional zugleich: Seine dunkle Färbung verleiht ihm eine zeitgemäße Auszeichnung auf der Arbeitsfläche, während seine Textur auch nach mehreren Trüffelzügen für einen stabilen Griff sorgt. Das Gestell aus rostfreiem Stahl ist verschleißfest und leicht zu reinigen.

Mit zwei Klingen eignet er sich auch für andere Zwecke als nur für Trüffel: Radieschen-Carpaccio, Parmesanspäne, Streifen von Steinpilzen oder Bottarga-Scheiben. Eine einmalige Investition für ein Werkzeug, das ein ganzes Leben lang bei anspruchsvoller Tischkultur hält.

Wird mit einem Beutel aus natürlicher Baumwolle zum Schutz der Klingen geliefert.