Mandolina per tartufi in acciaio inossidabile con manico in legno scuro (2 lati)

Questa mandolina per tartufi in acciaio inossidabile a doppia lama è la versione avanzata della mandolina professionale, pensata per i cuochi che desiderano regolare lo spessore delle loro scaglie. Le due lame — una liscia per fette sottili e regolari, una ondulata per scaglie più espressive — offrono una versatilità di taglio che la versione singola non offre.

Il manico in legno scuro è al tempo stesso elegante e funzionale: la sua tonalità scura gli conferisce un tocco di raffinatezza contemporanea sul piano di lavoro, mentre la sua consistenza garantisce una presa salda anche dopo numerosi passaggi del tritatutto. La struttura in acciaio inossidabile resiste all'usura ed è facile da pulire.

Grazie alle due lame, si presta a molti altri usi oltre al tartufo: carpaccio di ravanelli, scaglie di parmigiano, fettine di funghi porcini o fette di bottarga. Un investimento unico per uno strumento destinato a durare una vita intera a tavola.

Viene fornita con una custodia in cotone naturale per proteggere le lame.