Buch Der Trüffel

Das 2012 erschienene Werk La Truffe würdigt das 80-jährige Bestehen des Maison de la Truffe und seinen schwarzen Schatz.

Um den kostbaren Diamanten der französischen Gastronomie versammelten sich 14 brillante Sterneköche, um in ihren Erinnerungen zu schwelgen und sich an die Empfindungen zu erinnern, die der mythische Pilz in ihnen hervorgerufen hat.

So präsentieren sie 80 Rezepte, die bei jedem Leser den unwiderstehlichen Wunsch wecken, eine Trüffel zu probieren ... und dann noch eine.