Norwegischer Räucherlachs

Der norwegische Räucherlachs Kaspia ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Produktionskette, die seit Jahrzehnten ausgewählt und gepflegt wird: Atlantische Lachse Salmo Salar Sie werden drei bis fünf Jahre lang in den norwegischen Fjorden in sauberem, stark sauerstoffhaltigem Wasser gezüchtet, bis sie ein Gewicht von 3 bis 9 kg erreicht haben, das die Dichte und den Schmelz des Fleisches garantiert. Kaspia wählt seine Lieferanten aus den besten Farmen Norwegens aus und achtet persönlich auf das traditionelle Räuchern mit Buchenholz.

Das Buchenholz wird wegen seines sanften und gleichmäßigen Abbrands ausgewählt, der einen feinen, leicht holzigen Rauchduft auf den Fisch legt, ohne jemals den natürlichen Geschmack des Lachses zu überdecken. Die Scheiben werden nach der Tradition der großen Lachshäuser von Hand geschnitten - lang, dünn, gleichmäßig, ohne Haut und Gräten. Das Fleisch ist tief lachsrosa und mit seidig-weißem Fett marmoriert.

Nehmen Sie die Verpackung 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit das Fleisch seinen aromatischen Ausdruck wiedererlangen kann. Richten Sie die Scheiben auf einem leicht lauwarmen Teller mit einer halben Zitrone, Malossol-Gurken und einem Löffel Crème fraîche mit Dill an. Einige in der Mitte platzierte Lachseier runden das Bild ab.

Inhalt: 160 g (2 Scheiben). Zwischen 0°C und +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.