Kaviar Imperial Baeri

Baeri Imperial Caviar ist die Premiumvariante des Störs Acipenser baerii, Dieser Wein wurde von den Kaspia-Experten unter den italienischen Produktionen ausgewählt. Er zeichnet sich durch die Klarheit seiner Beeren und die bemerkenswerte Weichheit seines aromatischen Profils aus - zwei Eigenschaften, die von einem kontrollierten Ausbau und einer optimalen Reifung zeugen.

Seine Bohnen haben einen großzügigen Durchmesser von 2 bis 2,8 mm und eine Farbe, die je nach Charge von anthrazitgrau bis goldbraun reicht. Im Mund überzeugt die zartschmelzende, weiche Textur sofort: weder zu fest noch zu zart, das Gleichgewicht ist perfekt. Der Geschmack ist fein und frisch und bringt eine leichte Jodigkeit, einen Hauch von Butter und eine gewisse Rundheit zum Ausdruck, die die Identität des italienischen Baeri ausmachen. Sein delikates Salzen, das vom Haus Kaspia beherrscht wird, ist so konzipiert, dass es jeden Geschmack hervorhebt, ohne ihn jemals zu überdecken.

Besteht aus Rogen vom Baeri-Stör, Salz und einem Hauch Konservierungsstoff (E285). Zwischen -2°C und +2°C aufbewahren. Erhältlich von 30 g bis 1 kg, stellt er einen bemerkenswerten Einstieg in die Welt des großen Kaviars dar - zugänglich in seiner Positionierung, unvergleichlich in seiner Feinheit. Zu lauwarmen Blini oder Salzkartoffeln servieren.