Trüffel-Mandoline aus Olivenholz

Die Trüffelmandoline aus Olivenholz ist ein handwerkliches Werkzeug von außergewöhnlicher Raffinesse, das den Adel des Olivenholzes - eines der schönsten und dichtesten Hölzer des Mittelmeers - mit der technischen Präzision verbindet, die zum Schneiden frischer Trüffel erforderlich ist. Es ist das Werkzeug, das man am Tisch vor seinen Gästen mit demselben Vergnügen hinstellt, wie man eine große Flasche entkorken würde.

Aus einem massiven Block natürlichen Olivenholzes geschnitzt, weist jedes Stück eine einzigartige Maserung und Reflexion auf. Die glatte Klinge aus rostfreiem Stahl ist in das Holz eingefasst und bietet einen sauberen, gleichmäßigen Schnitt in Späne der gewünschten Dicke - vom feinsten Schleier bis hin zu dickeren, ausdrucksstarken Spänen.

Ihn vor seinen Gästen zu verwenden, ist an sich schon eine rituelle Geste: der Moment, in dem man kurz vor dem Servieren den frischen Trüffel auf das fertige Gericht reibt und der Duft den Raum erfüllt. Diese Geste ist die Investition wert. Sie wird auch zum Reiben von Parmesan, zum Slicen von Steinpilzen oder zum Schneiden von Bottarga verwendet.

Wird mit einer Tasche aus natürlicher Baumwolle geliefert.