Getrüffelte ganze Entenleber 10%

Wenn die Fülle der Enten-Foie gras auf die erdigen Aromen der schwarzen Trüffel trifft, entsteht ein Produkt von außergewöhnlicher aromatischer Fülle. Dies Ganze Entenstopfleber mit Trüffeln, 10% ist der gelungenste Ausdruck dieser Harmonie: Der kräftige und buttrige Charakter der Ente, verstärkt und nuanciert durch die holzige Tiefe des im 10% enthaltenen Melanosporum, schafft ein Gesamtbild von seltener Komplexität.

In jeder Scheibe sind im Inneren Stückchen schwarzer Trüffel zu erkennen – ein Zeichen für einen großzügigen Trüffelanteil, der dafür sorgt, dass der Trüffelduft nicht nur eine Randnotiz bleibt, sondern den Geschmack entscheidend prägt. Die Qualität der ausgewählten Entenleber sorgt für eine homogene und zartschmelzende Textur. Erhältlich bei 110€.

Ein festliches Highlight, ideal für Heiligabend oder Silvester, ein außergewöhnliches Feinschmeckergeschenk oder eine Vorspeise für ein festliches Mahl. Passt perfekt zu einem Sauternes, einem Jahrgangs-Champagner oder einem bernsteinfarbenen Rivesaltes. 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem heißen Messer in Scheiben schneiden.