Foie Gras de Canard Entier Truffé 10%

Quand la richesse du foie gras de canard rencontre les arômes terréeux de la truffe noire, le résultat est un produit d’une générosité aromatique hors norme. Ce Foie Gras de Canard Entier Truffé à 10% est l’expression la plus aboutie de cet accord : le caractère puissant et beurré du canard, amplifié et nuancé par la profondeur boisée de la Melanosporum incorporée à 10%, crée un ensemble d’une complexité rare.

Chaque tranche révèle des brisures de truffe noire visibles dans la masse, signe d’un taux d’incorporation généreux qui garantit que le parfum de truffe ne soit pas anecdotique mais structurant dans le goût final. La qualité du foie de canard sélectionné assure une texture homogène et fondante. Proposé à 110€.

Un produit de fête majeur, idéal pour le réveillon de Noël ou du Jour de l’An, un cadeau gastronomique d’exception ou une entrée de grand repas. S’accorde parfaitement avec un Sauternes, un Champagne millsimé ou un Rivesaltes ambré. Sortir 20 minutes avant le service, trancher au couteau à lame chaude.