Frische Lachseier

Die frischen Lachsrogen von Kaspia stammen von Pazifischem Keta-Lachs und werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, wenn ihre Haut am dünnsten, ihre orange Farbe am leuchtendsten und ihr Geschmack am ausgewogensten ist. Der Keta-Lachs, auch Chum-Lachs genannt, ist eine Wildart aus dem Nordpazifik, die für die Größe ihrer Eier und ihren deutlich jodhaltigen Geschmack bekannt ist, ohne die Bitterkeit, die man manchmal bei überreifen oder schlecht gelagerten Lachsrogen findet.

Jedes Korn ist fest, glänzend und von einem tiefen, kräftigen Orange. Am Gaumen zergeht die Schale bei leichtem Druck und entfaltet einen maritimen, leicht salzigen Geschmack, dessen Reichtum an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen in seiner ganzen Fülle wahrnehmbar ist. Es ist ein Produkt, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Auf einem Kaspia-Blinis mit einem Löffel Crème fraîche serviert, ist dies der optisch ansprechendste und auf den ersten Blick verlockendste Aperitif des Sortiments. Sie verfeinern zudem mit Butter pürierte Salzkartoffeln, weichgekochte Eier in grüner Sauce oder als großzügige Garnitur auf kaltem Lachs-Sashimi. Ein Produkt, das bei jedem festlichen Anlass im Kühlschrank vorhanden sein sollte.

Inhalt: 100 g. Pasteurisiert. Bei 0 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.