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Soupe de Poisson
10,90 €
Retrouvez toutes les saveurs de la mer dans cette soupe de poisson par Kaspia. A déguster avec un peu de crème et de sauce rouille, puis quelques croûtons frits.
Composition : Eau, 40% poissons (grondin, lieu (lieu noir et/ou lieu jaune), merlan tacaud, rascasse du nord), tomate, amidon de maïs, sel, arômes naturels, safran, plantes aromatiques diverses. Cette soupe de poisson est riche en acides gras oméga 3, calcium, phosphore et vitamine B.
Conservation : Dans un local sec et frais à l’abri de la lumière.
Quantité : 850ml
Prix au litre : 12.82 €
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Description
La Soupe de Poisson Kaspia est une référence à part entière dans la gamme épicerie fine de la maison : un bouillon de poissons de roche à 40% — grondin, lieu noir ou jaune, merlan tacaud, rascasse du nord — élaboré avec des tomates, un bouquet d’arômes naturels, du safran et des plantes aromatiques, dans la tradition méridionale des soupes de pêcheurs provençaux et languedociens. C’est la bouillabaisse simplifiée, fidèle à son âme.
La diversité des poissons de roche utilisés est le secret de sa profondeur : chaque espèce apporte ses propres caractéristiques — le grondin sa gélatinosité, la rascasse son arôme puissant, le lieu noir sa chair blanche et douce. Ensemble, ils forment un bouillon d’une complexité iodée remarquable, riche en acides gras omaéga-3, en calcium, phosphore et vitamine B. Le safran signe le final avec chaleur et persistance.
La tradition veut qu’on la serve brûlante, avec des croûtons frottees à l’ail, une rémoulade de gr uyere rapé, et une sauce rouille à l’ail maison étalée sur les croûtons avant de les laisser glisser dans la soupe. Elle peut également servir de base à une paella, d’un risotto de mer ou d’un court-bouillon pour pochage de poissons nobles.
Contenu : 850 ml. Conserver dans un local sec et frais.
Informations complémentaires
| Poids | 1,18600 kg |
|---|---|
| Marque | Kaspia |
