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Sauce au Gorgonzola aromatisée à la Truffe d’été – Tuber aestivum Vitt.
13,50 €
Découvrez une sauce au Gorgonzola et à la Truffe d’Été, mariage parfait entre l’onctuosité d’un fromage d’exception et l’élégance d’un ingrédient rare et raffiné. Une explosion de saveurs pour sublimer vos plats en un instant !
Fromage italien emblématique, le Gorgonzola offre une texture fondante et un goût puissant, équilibré par la douceur naturelle de la crème. La Truffe d’été apporte une touche boisée et raffinée qui sublime la sauce sans masquer les arômes du fromage.
Une sauce polyvalente pour des plats savoureux:
✔ Idéale pour accompagner vos pâtes : Tagliatelles, gnocchis ou risottos, cette sauce se marie parfaitement avec les textures fondantes des plats italiens traditionnels.
✔ Un délice avec les viandes et légumes : Sublimez un filet de bœuf, du poulet rôti ou des légumes grillés avec cette sauce crémeuse et parfumée.
✔ Une touche originale pour les amateurs de fromage : À déguster sur une pizza blanche, en nappage sur des pommes de terre au four ou même en dip pour l’apéritif.
Composition :Fromage Gorgonzola AOP (lait, sel, présure) 32 %, crème, eau, fécule de maïs, truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 1 %, sel, arôme naturel.
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur (+4°C) et à utiliser dans les 7 jours.
Quantité : 180g
Prix au kg : 75 €
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Description
La Sauce au Gorgonzola aromatisée à la Truffe d’Été marie deux ingrédients qui ont en commun l’intensité, la profondeur et le refus de la fadeur : le Gorgonzola AOP — fromage bleu lombard d’une onctuosité remarquable, fondu en crème généreuse — et la Tuber Aestivum, dont les notes de noisette et de champignon frais viennent équilibrer et prolonger la puissance du fromage bleu sans jamais l’effacer.
La sauce présente une texture veloutée et nappante, d’un crémeux profond, qui enveloppe les pâtes avec générosité. Le Gorgonzola, fondant sous l’effet de la crème, conserve ses reflets bleutis et son caractère distinctif, simplement assoupli, rendu plus accessible par la touche fongière et terra de la truffe. C’est une sauce qui fait l’unanimité autour de la table même auprès de ceux qui croyaient ne pas aimer le Gorgonzola.
Servie sur des pappardelle larges, des rigatoni ou des gnocchi de pomme de terre, avec une pluie de cerneaux de noix et une feuille de sauge frite, c’est un plat d’automne complet. Elle accompagne également les escalopes de veau, les poires rôties au miel, ou une fondue improvisée.
Conserver dans un endroit sec et frais. Dopo apertura, réfrigérer et consommer rapidement.
Informations complémentaires
| Poids | 0,349 kg |
|---|---|
| Marque | Maison de la truffe |
