Tartufi neri interi Extra Special 1 Tartufo

Questi tartufi neri interi Tuber Melanosporum sono un modo elegante per gustare l'eccellenza del Diamant Noir tutto l'anno. Raccolti a maturazione ottimale, vengono sterilizzati nel loro stesso succo per preservarne il sapore e la consistenza. Anche se la conservazione dei tartufi altera leggermente il loro sapore rispetto a quelli freschi, i tartufi della Maison de la Truffe compensano questo inconveniente con la rigorosa qualità della loro selezione.

Ogni vasetto contiene un tartufo intero di qualità Extra Special, di forma irregolare ma di dimensioni generose, e il suo succo aromatico di sterilizzazione. La composizione è semplice e lineare: 83% di tartufo nero, 15% di succo di tartufo, 2% di sale - nessun additivo, nessun artefatto inutile. La purezza del prodotto parla da sé.

Questi tartufi interi possono essere utilizzati in molti modi: grattugiati a strisce sottili con una mandolina su un risotto imburrato, infilati sotto la pelle del pollo arrostito il giorno prima, o semplicemente tagliati a fettine sottili in una salsa alla panna da passare. Il succo di sterilizzazione, spesso dimenticato, è prezioso: arricchisce salse e vinaigrette con un'immediata profondità di sapore.

Disponibili in quattro grammature - 12,5 g, 25 g, 50 g e 100 g - sono adatti sia per le piccole ricette di tutti i giorni che per i grandi pasti delle feste. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e utilizzare entro tre giorni.