Trufas negras enteras Extra Especial 1 Trufa

Ces Truffes Noires Entières Tuber Melanosporum en conserve sont une solution élégante pour savourer l’excellence du Diamant Noir tout au long de l’année. Récoltées à maturité optimale, elles sont stérilisées dans leur jus pour préserver au mieux leur parfum et leur texture. Si la conserve altère légà0rement les arômes par rapport à la truffe fraîche, les truffes Maison de la Truffe compensent par la qualité sévà0re de leur sélection.

Chaque bocal contient une truffe entière de qualité Extra Spéciale, de forme irrégulière mais de taille généreuse, et son jus de stérilisation aromatique. La composition est simple et nette : 83% de truffes noires, 15% de jus de truffes, 2% de sel — aucun additif, aucun artefact inutile. C’est la purauté du produit qui parle.

Ces truffes entières se prêtent à de nombreuses applications : râpées en fines lamelles à la mandoline sur un risotto beurré, glissées sous la peau d’un poulet rôti la veille, ou simplement émincées dans une sauce crème pour passer. Le jus de stérilisation, souvent oublié, est précieux : il relance sauces et vinaigrettes avec une profondeur aromatique immédiate.

Disponibles en quatre grammages — 12,5g, 25g, 50g et 100g — elles s’adaptent aussi bien aux petites recettes quotidiennes qu’aux grandes tablees festives. À conserver dans un local sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer et consommer sous trois jours.