Délice d’Olives et Truffes d’Eté Tuber Aestivum

Le Délice d’Olives et Truffes d’Été est une préparation méditerranéenne d’une richesse aromatique considérable, née de la rencontre entre l’olive noire, les champignons de Paris et la truffe d’été. Sa composition, généreuse et honnte, associe olives noires 32%, champignons agaricus bisporus, huile extra vierge d’olive, truffe d’été Tuber Aestivum 3%, câpres, anchois et sel, créant un condiment entre la tapenade et le caviar d’aubergine.

Le parfum est immédiatement chaleureux, profond et terré — celui des cuisines provençales d’té, amplifié par la note fongière de la truffe. La texture est légèrement grumeleuse, généreuse en morceaux d’olives reconnaissables. La présence des câpres et des anchois apporte un ressort umami supplémentaire qui rend ce produit inoubliable dès la première cuilleree.

Tartine sur un pain de campagne grillé frottee à l’ail, servi en accompagnement d’une assiette de fromages de brebis, mélangé à des pâtes, en garniture d’une omelette provençale ou déposé en petite cuillerée sur un gaspacho de tomates, ce délice s’adapte à tous les contextes. Il peut également assaisonner une viande blanche grillée ou réchauffer une sauce tomate sans effort.

Contenu : disponible en deux formats. Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer et consommer sous 5 jours.