Scharfe und würzige Sauce mit Sommertrüffelsaft 3% 140 g

La Sauce Piquante au Jus de Truffe d’Été est une création audacieuse qui marie deux mondes que tout semblait éloigner : la fougue des piments et la subtilité terrestre de la Tuber Aestivum. Réalisée à partir d’un concentré de piments doux et forts, de concentré de tomates, de vinaigre de vin blanc, d’huile d’olive et de 3% de jus de truffe d’été, elle développe une chaleur progressive, franche et aromatiquement complexe.

La truffe ne disparait pas sous le piment — elle s’y glisse avec intelligence. Ses notes de noisette et d’herbes témoignent encore après la chaleur initiale, dans un final long et persistant. La couleur est rouge vif, la texture légèrement dense, l’arôme à la fois viril et raffiné. C’est une sauce pour les amateurs de sensations, qui savent qu’on peut être épicé et élégant à la fois.

Idéale sur des grillades de viande rouge ou de poulet, des pommes de terre rôties, des frites de patate douce, des nachos ou des burgers. Elle s’intègre également dans des sauces plus élaborées : un peu dans une mayonnaise maison, dans un gaspacho relevé ou pour déglacer une poêle de chorizo ibérique. Son profil spécia lui permet de s’associer aux cuisines mexicaine, maghrebine et asiatique.

Contenu : 140g. À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 30 jours.