Caviar Beluga Royal

Caviar Beluga Royal by Kaspia

Le Béluga est le plus gros des esturgeons : il peut mesurer jusqu’à 4 mètres et peser jusqu’à 800kg. Ses œufs sont les plus gros que l’on puisse trouver. Cette espèce est considérée comme la plus rare et la plus précieuse.
Ses gros grains sont moelleux et fondants, variant du gris clair au gris profond. Très long en bouche, ce caviar est onctueux, avec des notes d’amandes légèrement beurrées. .