Foie Gras d'oca intero

Il foie gras d'oca è il più pregiato, il più delicato e il più raro tra i foie gras francesi: l'oca, che richiede un allevamento più lungo e cure più impegnative rispetto all'anatra, produce un fegato dalla cremosità incomparabile, con aromi più raffinati e sottili. Questo Foie Gras d'oca intero selezionato dalla Maison, è rappresentativo di ciò che la tradizione gastronomica francese ha di più prezioso.

La sua consistenza è di una morbida omogeneità, la sua grana è impeccabile, i suoi aromi — burro dolce, nocciola, lievi note floreali — sono di una finezza che pochi altri prodotti gastronomici possono vantare. A 17,50€, Questo formato ridotto è un invito alla portata di tutti a scoprire uno dei grandi classici della tavola festiva francese.

Servitelo fresco, tagliato con un coltello dalla lama calda, su una brioche leggermente croccante o su un pane artigianale ai fichi. Si abbina magnificamente a un Sauternes, a un Jurançon dolce o a uno Champagne blanc de blancs. Toglierlo dal frigorifero 15 minuti prima di servirlo.