Whole duck foie gras with truffles 8% in a jar – 50g

Ce Foie Gras de Canard Entier Truffé est le fruit d’une collaboration exclusive entre la Maison de la Truffe et un éleveur landais sélectionné pour son attachement aux méthodes artisanales traditionnelles. Chaque étape de fabrication — de l’élevage en plein air à la stérilisation finale — est réalisée dans les Landes, dans le respect des savoir-faire qui ont fait la réputation du foie gras gascone.

La générosité de la recette est saisissante : 8% de truffe noire dans un foie gras de canard entier — un taux rare qui place ce produit parmi les préparations truffées les plus authentiques du marché. La truffe se fond intimement dans le foie, lui conférant une profondeur aromatique et une persistance en bouche qui distingue immédiatement ce foie gras des versions simplement parfumées à l’arôme artificiel.

Servi en tranche généreuse sur un toast de pain briouché légèrement tiède, accompagné d’une confiture de figue ou d’un chutney de mangue, il constitue une entrée de fête incomparable. Il peut également être poêelé à feu vif quelques secondes de chaque côté et posé sur un lit de haricots verts, ou dégusté à température ambiante avec un Sauternes ou un Jurançon moelleux.

Contenu : 50g en bocal. À conserver dans un local frais et sec. Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir pour libérer tous les arômes.