Summer truffle crisps

Ces Chips à la Truffe d’Été ne sont pas les chips que l’on croise dans le commerce courant. Plus épaisses, plus croustillantes, élaborées à partir de pommes de terre sélectionnées et assaisonnées avec de la truffe italienne lyophilisée — un procédé qui préserve les arômes et la saveur de la Tuber Aestivum dans toute leur intégrité — elles constituent l’apéritif de fête par excellence.

La lyophilisation de la truffe, contrairement à une simple saveur artificielle, garantit la présence de la véritable truffe d’été sur chaque chips. Son parfum de noisette, de champignon frais et de sous-bois léger se mêle à la richesse grasse et salee de la chips pour créer un snack d’une dépendance immédiate. Texte parfaitement équilibre, arôme distinctif, croquant prononce.

Idéales à l’apéritif accompagnées d’un verre de Champagne Brut Maison de la Truffe ou d’un crémant d’Alsace, elles peuvent également servir de base croustillante émiettée sur une soupe veloutée, de garniture pour des tapas, ou de support à une cuillerée de tarama et une larme de crème fraiche. Leur usage dépasse largement le simple snacking.

Contenu : 45g. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Meilleur consommé le jour de l’ouverture.