Osciètre-Kaviar Reserve

L’Osciètre Réserve Kaspia est le fruit d’une sélection rigoureuse menée par les experts de la maison : seuls les lots présentant les plus gros grains, les plus beaux, et le caractère gustatif le plus affirmé sont retenus pour cette cuvée d’exception. Issu de l’esturgeon Acipenser gueldenstaedtii, l’une des espèces les plus nobles de la famille des acipensers, il incarne la puissance aromatique de l’Osciètre dans toute sa splendeur.

Sa robe ambrée, d’une profondeur remarquable, annonce dès le premier regard un caviar de caractère. En bouche, les grains sont fermes, généreux, et libèrent une explosion de saveurs complexes — iode franche, notes de noix, touche de noisette torréfiée — qui persistent longtemps sur le palais. Une belle longueur en bouche qui distingue l’Osciètre Réserve des sélections courantes.

Composé d’œufs d’esturgeon Acipenser gueldenstaedtii, de sel et de conservateur (E285). À conserver entre −2°C et +2°C. Disponible de 30 g à 1 kg, il conviendra aux amateurs de caviar à la personnalité marquée. À marier avec un Chablis Premier Cru ou un champagne vineux et structuré.