Pepinillos Malossols a la rusa

Les Cornichons Malossols à la Russe sont bien plus qu’un simple condiment : ils sont une pièce essentielle du rituel gastronomique russe, celui qui accompagne les zakouski — ces amuse-bouches d’avant repas dont la table russe a fait un art à part entière. Chez Kaspia, ils sont sélectionnés pour leur calibre, leur fermeté, leur croquant et la qualité de leur marinade aux arômes naturels.

Le mot « malossol » signifie littéralement « peu salé » en russe : c’est la distinction fondamentale avec les cornichons fortement vinaigrés de tradition française ou allemande. La saumure douce — composée d’eau, de sel, de vinaigre d’alcool et d’un bouquet d’épices — respecte la fraicheur du cornichon, en préserve le croquant naturel et en révèle la saveur végétale sans l’agresser. Le résultat est un cornichon d’une douceur étonnante, presque lacto-ferm ente dans sa discrétion acid e.

Ils accompagnent naturellement l’intégralité de la gamme Kaspia : le saumon fumé norvégien, le tarama au caviar, les sprats fumés de Riga, les filets de Matjes et bien sûr le caviar. Ils apportent également leur croquant dans les sandwichs, les plateaux de charcuterie ou les tartes flambées nordiques.

Contenu : 490g. Conserver dans un local sec et frais. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 15 jours.