Truffe Trompe l’Œil – Chocolat blond

La famille de nos truffes en trompe-l’œil en chocolat, à partager s’agrandit avec cette version “Truffe Blanche”

Pascal Brunstein, un des meilleurs ouvriers de France (MOF) chocolatier, a imaginé pour la Maison de la Truffe cette truffe blanche en chocolat plus vraie que nature.

Elle est constituée d’une coque en chocolat blond qui est chocolat blanc légèrement caramélisé. L’intérieur est réalisé à partir d’un praliné noisette-amande,  marbré d’un caramel mangue et fruit de la passion, et de céréales de riz soufflées pour y apporter une touche de croquant.

Le chocolat blond apporte des notes de biscuit sablé.

Le caramel mangue et fruit de la passion développe des saveurs fruitées qui s’associent à merveille avec le praliné. La mangue apporte la douceur et le fruit de la passion son goût très caractéristique à la fois sucrée et acidulé.

À conserver entre 15 et 18°C

Date limite d’utilisation : 3 mois

Ingrédients : Chocolat Lait et Havane (cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse, poudre LAIT, lécithine de colza et SOJA, arôme naturel de vanille, sel), AMANDES, NOISETTES, Glucose, Sucre, Eau, Poudre de LAIT, Beurre de cacao, Purée de Passion, BEURRE, Huile de noisette, Riz soufflé (farine de riz, gluten de BLE, malt de BLE, saccharose, dextrose, sel)

Allergènes : Lait, Fruits à Coques, Soja

Valeurs nutritionnelles pour 100g:Énergie (kJ) 455,6 kJ, Matières grasses (g)  9,1  Dont AGS (g) 3,5  Glucides (g) 10,9  Dont Sucre (g) 8,7  Protéines (g) 1,6 Sel (g)   0,1

Pièce de 150g