{"id":9526,"date":"2020-11-05T19:46:23","date_gmt":"2020-11-05T18:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-montet.com\/kaspia_new\/product\/reduction-de-vinaigre-balsamique-de-modena-aromatisee-a-la-truffe-noire-100ml\/"},"modified":"2026-07-13T23:05:22","modified_gmt":"2026-07-13T21:05:22","slug":"riduzione-di-aceto-balsamico-di-modena-al-tartufo-nero-100-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/reduction-balsamique-modena-truffe-noire-100ml\/","title":{"rendered":"Riduzione di aceto balsamico di Modena"},"content":{"rendered":"<p>La riduzione di aceto balsamico di Modena \u00e8 uno dei condimenti da finitura pi\u00f9 raffinati della gamma Maison de la Truffe: una glassa balsamica elaborata a partire dall'aceto balsamico di Modena a 66% \u2014 composto da mosti d'uva concentrati e aceto di vino, con acidit\u00e0 naturale di 6% \u2014 e poi ridotta fino alla sua caratteristica consistenza sciropposa. Il tocco di tartufo nero essiccato <em>Tuber Melanosporum<\/em> conferisce una nota aromatica in pi\u00f9 al carattere gi\u00e0 complesso dell'aceto balsamico.<\/p>\n<p>La consistenza \u00e8 cremosa, densa, di un intenso color mogano; il gusto unisce la dolcezza naturale dei mosti d'uva caramellati, l'acidit\u00e0 dell'aceto e il sentore terroso del tartufo. \u00c8 un prodotto che non richiede alcuna preparazione: bastano poche gocce versate sul fondo del piatto o spruzzate al momento di servire per trasformare il tutto.<\/p>\n<p>I suoi utilizzi sono innumerevoli: filetti su una fetta di foie gras fresco, su un carpaccio di manzo, su fragole e lamponi con burrata, su una pizza bianca con fichi e gorgonzola, su un arrosto di vitello affettato, o semplicemente su un'insalata di rucola e parmigiano. Accompagna anche i salumi, i formaggi a pasta dura e i piatti caldi come tocco finale.<\/p>\n<p>Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, consumare entro due mesi.<\/p>\n<p><!-- gdl-internal-links-v1 --><\/p>\n<aside class=\"gdl-internal-links\" aria-label=\"Scopri anche\">\n<h2>Scopri anche<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/categoria-di-prodotto-2\/drogheria\/gastronomia\/\">Scopri tutta la selezione gastronomica<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/aside>\n<p><!-- \/gdl-internal-links-v1 --><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ideale per accompagnare foie gras e carni calde o fredde. Perfetto per condire le vostre insalate.<\/p>\n<p><strong>Composizione: Aceto balsamico di Modena 66% (aceto di vino, mosto d'uva concentrato, colorante: caramello E150d, acidit\u00e0: 6%, contiene solfiti), zucchero, amido di mais, aroma, tartufo nero essiccato 0,01% (Tuber Melanosporum Vitt.). Pu\u00f2 contenere tracce o spore del genere Tuber Spp).<\/strong><br \/>\n<em>Conservazione: Conservare in luogo asciutto, al riparo dal calore e dalla luce.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Quantit\u00e0: 100 ml<br \/>\n<\/em><em>Prezzo al litro: 179 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":24989,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72],"product_tag":[],"class_list":["post-9526","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epicerie-fine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9526\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9526"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9526"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}