{"id":9412,"date":"2020-11-05T19:45:53","date_gmt":"2020-11-05T18:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-montet.com\/kaspia_new\/product\/jambon-iberique-pata-negra-de-bellota-75g\/"},"modified":"2026-07-13T23:05:03","modified_gmt":"2026-07-13T21:05:03","slug":"pata-negra-de-bellota-prosciutto-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/jambon-iberique-pata-negra-de-bellota\/","title":{"rendered":"Prosciutto iberico Pata Negra de Bellota"},"content":{"rendered":"<p>Il prosciutto iberico Pata Negra de Bellota proposto da Kaspia rappresenta un'incursione dell'azienda nel mondo della gastronomia iberica, con lo stesso rigore nella selezione che applica ai propri storioni e salmoni. Proveniente da maiali di razza iberica pura allevati in libert\u00e0 nei <em>dehesas<\/em> della penisola, nutrito esclusivamente con ghiande di quercia da sughero durante la montanera, beneficia della classificazione massima \u2014 100% Ib\u00e9rico de Bellota.<\/p>\n<p>La lunga stagionatura, compresa tra i 36 e i 48 mesi in cantina naturale, trasforma il grasso intramuscolare in una marezzatura fondente straordinariamente ricca di acidi grassi monoinsaturi. Il sapore \u00e8 di una complessit\u00e0 difficile da esaurire: nocciola tostata, caramello bruno, funghi selvatici e quella caratteristica morbidezza che lascia sul palato una persistenza di diversi minuti. Non sorprende che questo prosciutto sia spesso paragonato ai pi\u00f9 grandi cru del vino.<\/p>\n<p>Togliere la confezione dal frigorifero 20 minuti prima di servire e lasciare che le fette si distendano leggermente su un piatto tiepido. Servire da solo, con pane rustico o grissini. Un bicchiere di Fino di Jerez o un Cava brut nature lo esaltano al meglio. Da Kaspia, costituisce un contorno eccezionale per un vassoio da aperitivo, insieme al salmone affumicato e al tarama al caviale.<\/p>\n<p>Contenuto: 75 g. Conservare a una temperatura compresa tra 0 \u00b0C e +6 \u00b0C.<\/p>\n<p><!-- gdl-internal-links-v1 --><\/p>\n<aside class=\"gdl-internal-links\" aria-label=\"Scopri anche\">\n<h2>Scopri anche<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/categoria-di-prodotto-2\/un-lapero-kaspia\/\">D\u00e9couvrir toute la s\u00e9lection A l&#039;ap\u00e9ritif Kaspia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/aperitif-luxe-kaspia\/\">Organiser un ap\u00e9ritif de luxe<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/aside>\n<p><!-- \/gdl-internal-links-v1 --><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scoprite i sapori unici di questo prosciutto proveniente da maiali di razza iberica pura. Esalter\u00e0 tutti i suoi sapori lasciando raffreddare leggermente il piatto prima di disporvi le fette, accompagnate da pane o grissini.<\/p>\n<p><strong>Composizione: prosciutto iberico di Bellota, sale.<\/strong><\/p>\n<p><em>Conservazione: tra 0 \u00b0C e +6 \u00b0C.<\/em><\/p>\n<p><i>Quantit\u00e0: 75 g<br \/>\n<\/i><em>Prezzo al kg: 280 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[144,146],"product_tag":[],"class_list":["post-9412","product","type-product","status-publish","product_cat-a-lapero-kaspia","product_cat-traiteur-kaspia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9412\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9412"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9412"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}