{"id":11361,"date":"2020-11-14T21:20:09","date_gmt":"2020-11-14T20:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-montet.com\/kaspia_new\/?post_type=product&#038;p=11361"},"modified":"2026-04-22T13:37:29","modified_gmt":"2026-04-22T11:37:29","slug":"salsiccia-al-tartufo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/saucisson-truffe\/","title":{"rendered":"Salsiccia al tartufo"},"content":{"rendered":"<p>Le Saucisson Truff\u00e9 Maison de la Truffe est une charcuterie d&#8217;exception qui allie l&#8217;art s\u00e9culaire de la salaison fran\u00e7aise \u00e0 la noblesse de la truffe d&#8217;\u00e9t\u00e9. Fa\u00e7onn\u00e9 \u00e0 partir de porcs de race Porc Gris \u2014 une race rustique et sapide, \u00e0 la viande dense et parfum\u00e9e \u2014 il est additionne de brisures de <em>Tubero Aestivum<\/em> \u00e0 plus de 0,4%, suffisamment pour que chaque tranche r\u00e9v\u00e8le les notes caract\u00e9ristiques de la truffe entre les stries de gras et de maigre.<\/p>\n<p>Sa peau naturelle est fine, bien blanche, avec une l\u00e9g\u00e8re couverture de fleur blanche typique d&#8217;une maturation r\u00e9ussie. \u00c0 la coupe, la chaire est d&#8217;un rouge profond, marbr\u00e9e de lardons per\u00e9 et de morceaux de truffe visibles. En bouche, la texture est ferme et fondante \u00e0 la fois, la saveur complexe : sel, viande, graisse de qualit\u00e9 et le fond terr\u00e9 et noisett\u00e9 de la truffe d&#8217;\u00e9t\u00e9 qui s&#8217;exprime dans le gras.<\/p>\n<p>Servi en tranches g\u00e9n\u00e9reuses sur une planche d&#8217;ap\u00e9ritif avec un c\u00f4tes du Rh\u00f4ne fruit\u00e9, accompagn\u00e9 de cornichons artisanaux, de pain de campagne au levain et d&#8217;un morceau de comt\u00e9 affin\u00e9, c&#8217;est l&#8217;ap\u00e9ritif qui transforme le quotidien en f\u00eate. Il peut \u00e9galement \u00eatre coulis\u00e9 dans une omelette, un gratin ou une pizza blanche pour un plat rustique et savoureux.<\/p>\n<p>Contenu : environ 174g. \u00c0 garder au frais. Prix au kilo : 77 \u20ac.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carne proviene da suini grigi. Tartufo (Tuber aestivum vitt) &gt; 0,4%<\/p>\n<p>Conservazione: conservare in luogo fresco.<br \/>\nQuantit\u00e0: circa 174 g<br \/>\nPrezzo al chilo: 77 \u20ac<\/p>\n<p>Quantit\u00e0: 174 g<\/p>","protected":false},"featured_media":16818,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[69,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11361","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-a-lapero","7":"product_cat-traiteur","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11361"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11361\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11361"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11361"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}