{"id":9520,"date":"2020-11-05T19:46:23","date_gmt":"2020-11-05T18:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-montet.com\/kaspia_new\/product\/tagliolini-aux-oeufs-et-truffes-dete-1-tuber-aestivum-vitt-250g\/"},"modified":"2026-04-22T13:50:45","modified_gmt":"2026-04-22T11:50:45","slug":"tagliolini-con-huevos-y-trufas-dete","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/tagliolini-aux-oeufs-et-truffes-dete\/","title":{"rendered":"Tagliolini con huevo y trufas de verano"},"content":{"rendered":"

Les Tagliolini aux \u0152ufs et Truffes d’\u00c9t\u00e9 sont le r\u00e9sultat d’un proc\u00e9d\u00e9 artisanal rigoureux qui les distingue radicalement des p\u00e2tes industrielles : extrusion au bronze, tamisage \u00e0 la main, d\u00e9coupe au couteau, s\u00e9chage lent. Chacune de ces \u00e9tapes contribue \u00e0 une texture d’une \u00e9lasticit\u00e9 remarquable, une tenue \u00e0 la cuisson exemplaire, et une capacit\u00e9 \u00e0 absorber les sauces avec une g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 que les p\u00e2tes liss\u00e9es ne peuvent \u00e9galer.<\/p>\n

Les tagliolini sont des p\u00e2tes aux \u0153ufs extr\u00eamement fines, soeurs cadettes de la tagliatelle, typiques du Pi\u00e9mont et de l’Emilie-Romagne. Enrichies de truffe d’\u00e9t\u00e9, elles expriment au beurre leurs notes de noisette et de sous-bois dans leur expression la plus \u00e9pure. Le chef recommande de les sauter directement dans la po\u00eale avec beurre mousseux, quelques copeaux de truffe fra\u00eeche ou une cuiller\u00e9e de carpaccio de truffes, et parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Elles accompagnent \u00e9galement avec \u00e9l\u00e9gance les sauces d\u00e9licates \u00e0 base de cr\u00e8me et champignons, une sauce Gorgonzola \u00e0 la truffe, ou simplement un fond de bouillon de volaille r\u00e9duit et beurr\u00e9. \u00c0 ne pas surcharger : elles n’ont pas besoin d’aide pour briller.<\/p>\n

Contenu variable. \u00c0 conserver dans un endroit sec et frais, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re et de l’humidit\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Tagliolinis con huevo y trufas<\/strong> Las pastas italianas se elaboran siguiendo m\u00e9todos artesanales. Se tamizan y se envasan a mano, tras un lento proceso de secado. Nuestras pastas se extruyen en bronce, se laminan y se cortan con cuchillo: todas estas etapas garantizan una consistencia especialmente el\u00e1stica y una excelente resistencia a la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Consejo del chef: Excelentes salteadas con mantequilla derretida y unas hojas de salvia fresca, o combinadas con nuestra mantequilla ecol\u00f3gica, nuestro aceite de oliva ecol\u00f3gico o nuestras perlas trufadas.
\nTiempo de cocci\u00c3\u0192\u00c2\u00b3n: 3\/4 minutos<\/p>\n

Para degustar al dente, solas o acompa\u00f1adas de nuestra mantequilla ecol\u00f3gica, nuestro aceite de oliva ecol\u00f3gico o nuestras perlas trufadas.
\n<\/b><\/p>\n

Composici\u00f3n: s\u00e9mola de trigo duro, huevos 10%, trufas de verano (Tuber Aestivum Vitt.) 1%, aroma. Puede contener trazas de soja, mostaza, crust\u00e1ceos.<\/b>
\nConservaci\u00f3n:<\/i>\u00a0<\/b>Gu\u00c3\u0192\u00c2\u00a1rdelo en un lugar fresco y seco.<\/i><\/p>\n

CONSERVACI\u00c3\u0192\u00e2\u20ac\u0153N
\nGu\u00c3\u0192\u00c2\u00a1rdelo en un lugar fresco y seco.
\nCantidad: 250 g
\nPrecio por kg: 63,60 \u20ac<\/p>","protected":false},"featured_media":16791,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9520","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-epicerie-fine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9520\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9520"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9520"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}