{"id":22716,"date":"2025-03-21T11:07:18","date_gmt":"2025-03-21T10:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=22716"},"modified":"2026-04-22T13:50:45","modified_gmt":"2026-04-22T11:50:45","slug":"salsa-cacio-e-pepe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/sauce-cacio-e-pepe\/","title":{"rendered":"Salsa \u201cCacio e Pepe\u201d aromatizada con trufa de verano \u2013 Tuber aestivum Vitt."},"content":{"rendered":"<p>La Sauce Cacio e Pepe \u00e0 la Truffe d&#8217;\u00c9t\u00e9 est une interpr\u00e9tation gastronomique du plat le plus iconique de la cuisine romaine populaire \u2014 celui que les trattorie de Trastevere d\u00e9fendent depuis des g\u00e9n\u00e9rations avec deux ingr\u00e9dients et un savoir-faire absolu. La Maison de la Truffe lui ajoute un troisi\u00e8me protagoniste : la <em>Tub\u00e9rculo Aestivum<\/em>, qui impose sa signature bois\u00e9e dans le dialogue ancestral entre le Pecorino Romano affin\u00e9 et le poivre noir fra\u00eechement concass\u00e9.<\/p>\n<p>Le Pecorino Romano AOP apporte son gras puissant, sa salet\u00e9 franche et sa texture fondante. Le poivre noir apporte chaleur et nervosit\u00e9. La truffe d&#8217;\u00e9t\u00e9, plus subtile que la Melanosporum, ne cherche pas \u00e0 dominer \u2014 elle approfondit, donne une \u00e9paisseur aromatique qui rend le plat m\u00e9morable. Un simple r\u00e9chauffage suffit pour que la sauce atteigne sa consistance cr\u00e9meuse et nappante caract\u00e9ristique.<\/p>\n<p>Id\u00e9ale sur des tonnarelli, des spaghetti alla chitarra, des rigatoni ou des bucatini. Elle r\u00e9ussit \u00e9galement sur des gnocchi de pomme de terre ou un risotto cr\u00e9meux au parmesan, comme sauce de finition hors du feu. Un plat de trattoria romaine livr\u00e9 \u00e0 domicile en moins de dix minutes.<\/p>\n<p>Conserver dans un endroit sec et frais. Apr\u00e8s ouverture, r\u00e9frig\u00e9rer et consommer dans les 3 jours.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inspirada en el famoso plato romano \u201cCacio e Pepe\u201d (queso y pimienta), nuestra salsa combina queso Pecorino Romano madurado, pimienta negra reci\u00e9n molida y un toque de <strong data-start=\"593\" data-end=\"609\">trufa de verano<\/strong> para un sabor a\u00c3\u0192\u00c2\u00ban m\u00c3\u0192\u00c2\u00a1s intenso.<\/p>\n<p>Una aut\u00e9ntica receta italiana realzada por la elegancia y el refinamiento de la trufa de verano.<\/p>\n<p>Basta con calentarlos para convertir tus platos en aut\u00e9nticas creaciones dignas de las mejores trattorias italianas.<\/p>\n<p><strong>Composici\u00f3n: Quesos (Pecorino Romano DOP, queso de pasta dura) 31%, nata, agua, almid\u00f3n de ma\u00edz, trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.) 1%, pimienta negra 0,5%, aroma natural.<\/strong><\/p>\n<p><em>Conservaci\u00f3n: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigor\u00edfico (+4 \u00b0C) y consumir en un plazo de 7 d\u00edas.<\/em><\/p>\n<p><em>Cantidad: 180 g<br \/>\n<\/em><em>Precio por kg: 75 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":22760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72,68],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-22716","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-epicerie-fine","7":"product_cat-nouveautes","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22716"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22716"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}