{"id":16815,"date":"2022-12-09T22:19:31","date_gmt":"2022-12-09T21:19:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=16815"},"modified":"2026-04-22T13:39:41","modified_gmt":"2026-04-22T11:39:41","slug":"bellota-pata-negra-jamon-iberico-mdt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/jambon-iberique-pata-negra-de-bellota-mdt\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n ib\u00e9rico Pata Negra de Bellota"},"content":{"rendered":"<p>El jam\u00f3n ib\u00e9rico Pata Negra de Bellota es uno de los mejores jamones del mundo, una afirmaci\u00f3n que puede hacerse sin temor a discusi\u00f3n. Elaborado a partir de cerdos ib\u00e9ricos puros criados en libertad en la <em>dehesas<\/em> de Extremadura y Andaluc\u00eda, se alimentaban exclusivamente de bellotas (<em>bellota<\/em>) durante la montanera, este jam\u00f3n tiene la m\u00e1xima clasificaci\u00f3n posible: 100% Ib\u00e9rico de Bellota.<\/p>\n<p>Las bellotas del alcornoque y la encina confieren a la grasa intramuscular del cerdo una extraordinaria composici\u00f3n lip\u00eddica, rica en \u00e1cido oleico, similar a la del aceite de oliva. El resultado es un sabor que impregna cada fibra muscular: largo, fundente, con notas de avellana, champi\u00f1\u00f3n y caramelo ligeramente quemado. La maduraci\u00f3n de 36 a 48 meses completa esta complejidad arom\u00e1tica \u00fanica.<\/p>\n<p>Para realzar todo su sabor, se recomienda sacarlo del frigor\u00edfico 20 minutos antes de servirlo y dejar que se extienda ligeramente sobre un plato caliente. Se puede degustar solo, con pan de pay\u00e9s o grisines, acompa\u00f1ado de un Fino de Jerez o un Rioja Gran Reserva. No es necesario ning\u00fan otro condimento, este jam\u00f3n no necesita ninguno.<\/p>\n<p>Contenido: 75 g. Conservar entre 0\u00b0C y +6\u00b0C. Utilizar en los tres d\u00edas siguientes a su apertura.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra los sabores \u00fanicos de este jam\u00f3n procedente de cerdos de raza ib\u00e9rica pura. Para disfrutar plenamente de todos sus sabores, deje que el plato se atempere ligeramente antes de colocar las lonchas, acompa\u00f1adas de pan o palitos de pan.<\/p>\n<p><strong>Composici\u00f3n: Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, sal.<\/strong><\/p>\n<p><em>Conservaci\u00f3n: Entre 0 \u00b0C y +6 \u00b0C.<\/em><\/p>\n<p><i>Cantidad: 75 g<br \/>\n<\/i><em>Precio por kg: 280 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":16816,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[69,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16815","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-a-lapero","7":"product_cat-traiteur","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16815\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16815"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16815"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}